خورش مرغ و زیتون لبنانی

خورش مرغ و زیتون لبنانی

مواد لازم سینه مرغ 1عدد پیاز 1عدد متوسط سیر 3حبه زیره سبز 1 قاشق چایخوری زردچوبه 2/1 قاشق مرباخوری روغن زیتون 50 گرم فلفل دلمه ای رنگی و سبز هرکدام 2/1عدد زیتون سبز بدون هسته 10 عدد آبلیمو به مقدار دلخواه پودر فلفل سیاه 2/1 قاشق چایخوری زعفران حل شده 3 قاشق غذاخوری جعفری ساطوری 3 - 2 قاشق غذاخوری نمک به مقدار لازم طرز تیهه: ابتدا روغن را در تابه بریزید و سیر و پیاز را در آن تفت دهید. آنگاه زردچوبه و نمک و فلفل را اضافه کنید و سپس تکه‌های مرغ را بیفزایید. اجازه دهید مرغ ها خوب تفت داده شوند. زیتون، فلفل دلمه‌ای و آب‌ لیمو را اضافه کنید. وقتی تمام مواد با هم تفت داده شدند آب مرغ را اضافه کنید و اجازه دهید تا تمام مواد روی حرارت ملایم به آرامی بپزند.10 دقیقه مانده به سرو غذا زیره، زعفران و فلفل سیاه را اضافه کنید .