قیمه شاه عباسی . قیمه شاه عباسی که به قیمه لا پلو و قیمه پلو نیز معروف است غذایی بسیار محبوب و دلپذیر است . یک غذای مجلسی خوشمزه با برنج که شاید با غذایی مثل قیمه نثار قزوینی اشتباه گرفته شود اما با آن متفاوت است. . مواد لازم (برای ۶ نفر) برنج ۴ پیمانه لپه ۱.۵ پیمانه گوشت گوسفند یا گوساله ریز و قیمه‌ای خرد شده ۴۰۰ گرم پیاز ۲ عدد متوسط گوجه فرنگی ۴ تا ۶ عدد رب گوجه فرنگی ۱قاشق غذاخوری روغن مایع به مقدار لازم نمک ۱.۵ ق.چ فلفل سیاه ½ ق.چ زردچوبه ۱ ق.چ پودر هل ½ ق.چ پودر لیمو عمانی ۱ ق.غ چوب دارچین ۱ عدد پودر گل سرخ ½ ق.چ زست پرتقال ۱ ق.غ زعفران دم کرده غلیظ ۴ ق.غ گلاب ۱ ق.غ در صورت تمایل زرشک، خلال بادام و خلال پسته: به مقدار دلخواه سیب زمینی و کنجد برای ته دیگ سفید کردن گوشت ( چوب دارچین ، دون فلفل سیاه ، برگ بو ) . کار مشترک با @sahartaryan @mr.foodx . آروما : عطر زست : تراشه های پوست پرتقال . مدت زمان سفید کردن گوشت ۳ دقیقه از زمان به جوش امدن آب . زمان پخت گوشت در زود پز ۴۵ دقیقه در قابلمه تقریبا ۲ ساعت . لپه و جدا ۹۰ درصد بپزین . برنج و لپه و قبلش بزارین خیس بخوره حتما . . #آشپزی #آموزش_آشپزی #قیمه #قیمه_نذری #قیمه_شاه_عباسی #غذای_مجلسی #خوشمزه #mrfoodx #mrfoodx_قیمه
ژانر:
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید ورود/عضویت
