مصطفی مرتضایی سرآشپز بین المللی

گفت وگو با سرآشپز بین المللی موفق کشور ایران: مقابلة مع طباخ دولی ناجح فی إیران: من مصطفی مرتضایی هستم. یکی از سرآشپزان گیلانی و ایرانی حال حاضر که در عمان به سر می‌برد، برای گسترش غذاهای ایرانی انا مصطفی مرتضایی، طباخ من اصل ایرانی ومن مدینه جیلان ، انی مقیم حالیا فی عمان، واسعی لترویج الاطعمه الایرانیه آقای مرتضایی الان کجا مشغول هستید و چیکار می کنی؟ السید مرتضایی این و ماذا تمتهن الان ؟ در کشور عمان در شهر مسقط به روی پروژه ای در رستوران مشغول به فعالیت هستم. أعمل حالیا فی بلد عمان و مدینه مسقط فی المطعم از فرهنگ غذایی مردم عمان به خصوص غذاهای ایرانی بگویید؟ حدثنا عن ثقافة الطعام لدى الشعب العمانی وخاصة الأکلات الإیرانیة؟ ذائقه مردمان اینجا شبیه به ایرانی ها است، البته تمرکز من روی غذاهای ایرانی دراین رستوران است، مردم اینجا غذاهای ایرانی را خیلی دوست دارند ذوق الناس هنا مشابه لذوق الإیرانیین؛ بالطبع ، أرکز على الاطعمه الایرانیه فی هذا المطعم، یحب الناس هنا الاطعمه الایرانیه کثیرًا. کدوم یک از غذاهای ایرانی در کشور عمان طرفدار زیاد دارد؟ أی طعام من الأطعمه الإیرانیة تحظى بشعبیة کبیرة فی عمان؟ انواع کبابها . از کوبیده' جوجه بختیاری و قفقازی و هم باقالی پلو با ماهیچه .اکبرجوجه' کباب لاری. أنواع الکباب( مشویات )، منها کباب بختیاری ودجاج قوقازی و رزمع الباقلا، کباب " أکبرجوجه( دجاج)" و کباب لاری. راستی شنیده ام که کبابهای شما آنجا خیلی معروفه؟ سمعت بان کبابکم مشهور جدًا هناک نظر لطف شماست هذا لطف منک همیشه مشتریان به بنده لطف داشتند. خیلی از کباب‌ها راضی هستند و خیلی اونجا پر طرفدار است. لطالما کان الزبائن لطیفین معی دائما . إنهم راضون جدًا عن الکبا