شیرینی اتریشی / 123پز / دایره المعارف آشپزی آنلاین

آماده سازی مواد اولیه: آرد : 100 گرم پودر قند : 40 گرم زردة تخم مرغ : 2 عدد مارگارین نرم شده : 100 گرم وانیل : نصف قاشق چایخوری پودر نارگیل برای تزیین : 25 گرم شکلات تخته ای آب شده : 25 گرم طرز تهیه: فر را با حرارت 135 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. کف سینی فر را هم با کاغذ روغنی بپوشانید. سپس مارگارین نرم شده را با پودر قند مخلوط کنید و با همزن برقی هم بزنید تا کرم رنگ شوند. زرده تخم مرغ را با مایع وانیل مخلوط کنید و بعد به مخلوط مارگارین و پودر قند اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد با هم یکدست شوند. آرد را کم کم بر روی مایه الک کنید و مرتب هم بزنید تا آرد به خورد بقیه مواد برود. بعد از اینکه خمیر نرم و یکدستی به وجود آمد آن را داخل قیفی که ماسوره کنگر دار یک سانتی متری دارد بریزید و به کمک این قیف و ماسوره خمیر را با فاصله و به شکل انگشت های 6 سانتی در سینی بچینید . سپس سینی را 20 دقیقه در فر قرار دهید تا زیر آنها کمی تغییر رنگ دهد. بعد از اینکه شیرینی ها خنک شدند آنها را با شکلات آب شده تزیین کنید.