طرز تهیه ماهی کبسا
مواد لازم Kabsa ماهی: ماهی: ۲ عدد با اندازه متوسط نمک: ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری پاپریکا: ۱ قاشق چایخوری زردچوبه: نصف قاشق چایخوری چاشنی ماهی: ۱ قاشق چایخوری سیر رنده شده: ۱ قاشق چایخوری آبلیمو: ۲ قاشق چایخوری روغن: ۲ قاشق چایخوری + ½ پیمانه پیاز: ۱ عدد ساطوری شده ادویه درسته: (لیموعمانی، دارچین، برگ بو، سیر) فلفل تند: به مقدار دلخواه خمیر سیر و زنجبیل: ۱ قاشق غذاخوری داخل مخلوط کن: (۳ عدد گوجه فرنگی، ۱ عدد فلفل دلمه، ۱ دسته گشنیز) نمک: ۱ قاشق غذاخوری فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری پاپریکا: ۱ قاشق غذاخوری هل آسیاب شده: ۱ قاشق چایخوری زیره: نصف قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده: ۱ قاشق چایخوری برنج باسماتی: ۳ پیمانه آب جوش: ۴ پیمانه کشمش: به دلخواهKabsa ماهی، یک غذای خوشمزه و معطر است که با ماهی، ادویه‌های معطر و برنج باسماتی تهیه می‌شود. این غذا اصالتا متعلق به منطقه خلیج فارس است و در کشورهای عربی طرفداران زیادی دارد. Kabsa ماهی به دلیل داشتن ماهی، منبع خوبی از پروتئین بوده و ادویه‌های متنوع آن، باعث ایجاد طعم و عطری بی‌نظیر می‌شود. تهیه Kabsa ماهی در منزل بسیار آسان است و با مواد اولیه در دسترس قابل تهیه می‌باشد. در این دستورالع غذا، تمامی مراحل پخت Kabsa ماهی به صورت مرحله به مرحله توضیح داده شده است.
