روش تهیه بستنی زعفران

برای تهیه بستنی زعفران ابتدا یک پنجره شیرینی با آب زعفران تهیه کرده و در یخچال خنک کنید. سپس شیر خامه را با قند و عصاره وانیل در دیگ مناسب ترکیب کنید و روی حرارت ملایم بگذارید. بعد از جذب اجزا و تهیه مخلوط یکنواخت، آن را در قالب یخی بریزید و در ماشین بستنی زمانی تهیه کنید. سپس بستنی را در فریزر قرار دهید تا سفت شود و در پایان با آب زعفرانی سرو کنید.