روشهای آموزش بلانچ، پاک کردن و سرخ کردن کنگر در آشپزی
روش بلانچ کردن کنگر در آشپزی به معنای غلیظ کردن یا انداختن گوشت کنگر در آب جوش برای مدت کوتاهی است تا بافت گوشت نرم شود و بافت آن شکننده نشود. پس از بلانچ کردن، کنگر را پاک کرده و سپس آن را سرخ کرده و پخته کرد. این روش آماده سازی گوشت کنگر باعث می شود تا طعم و مزه بهتری داشته باشد و بافت گوشت نرمتر و خوشمزه تر شود. این روش برای غذاهایی مانند کباب و پیزا مناسب است. ویدیوهای مرتبط
ویدیوهای جدید
