روش آماده‌سازی آش ماش

آش ماش یک غذای ایرانی سنتی است که از لوبیای چیتی یا ماش تهیه می‌شود. روش آماده‌سازی آش ماش به این صورت است که لوبیا چیتی به همراه سبزیجات، نعناع، زیتون و ادویه‌های مختلف مثل زردچوبه و زرشک در قابلمه‌ای پخته می‌شود. در پایان می‌توان برای تزئین آش ماش از نعناع تازه، اسفناج یا لیمو ترش استفاده کرد. طعم بسیار خوب و ارزش غذایی بالای این غذا آن را به یکی از محبوب‌ترین غذاهای فصل پاییز تبدیل کرده است.