کبه برنج یا کوفته برنجی عربی
برنج ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم پیاز کوچک ریز خرد شده ۱ عدد جعفری یا کرفس ریز شده نصف فنجان زردچوبه و دارچین در صورت دلخواه نمک و فلفل به میزان لازم روغن برای سرخ کردن طرز تهیه برنج را به صورت کته می پزیم، البته با آب کمتر تا کته خشکی بدست آید. پیاز را سرخ کرده و گوشت را اضافه کرده و در آن سرخ می کنیم و ادویه می زنیم و کرفس یا جعفری را اضافه می کنیم و خوب سرخ می کنیم. برنج را در غذا ساز له می کنیم و کمی آب اضافه می کنیم تا به صورت خمیر دربیاید و در سلفون میپیچیم و حدود نیم ساعت در یخچال قرار می دهیم. خمیر برنج را به صورت گلوله هایی در آورده و داخل هر گلوله را با انگشت گود می کنیم. از مخلوط گوشت داخل گلوله ها را پر کرده و سر کبه ها را می بندیم. کبه ها را در روغن داغ فراوان سرخ می کنیم تا طلایی شوند. نکته: چاشنی این غذا سس قرمز تند و ادویه ای است. ویدیوهای مرتبط
ویدیوهای جدید
