️ زولبیا ترد بازاری(️)
مواد لازم:
نشاسته گل 110 گرم (1 ل فرانسوی)
ماست پر چرب 100 گرم (نصف ل فرانسوی)
آرد 20 گرم (1ق سرپر)
بکینگ پودر 1 ق چ
عسل یا شربت بار یا گلوکز 20 گرم(1 ق غ)
روغن مایع 1 ق غ
پودر یا دم شده زعفران به میزان لازم
وانیل 1/4 ق چ
شربت بار
توضیحات کامل داخل کلیپ هست اگر سوالی دارین زیر همین پست بپرسین که با صبر و حوصله پاسخگو هستم.
شربت بار 2 پست قبلتر آموزش دادم
روغن حتما 15 دقیقه قبل روی حرارت بزارین تا مغز روغن داغ بشه
استراحت خمیر الزامیست
اگر خمیر داحل روغن لوله ای نشد یا خمیر داغ نیست یا استراحت کامل نکرده
زولبیا داغ داخل شربت گرم حدود 2 دقیقه میزاریم اگر زیاد شیرین نخواستین رودتر بردارین.
بعد استراحت اگر خمیر سفت بود ماست رو ق ق اضافه کنین تا روان و ربانی شکل بشه.
بعد از اینکه زولبیا رو از داخل شربت بار خارج کردین داخل توری بزارین تا شربت اضافی خارج بشه
مدت زمان نگهداری داخل ظرف دربسته داخل یخچال 4 تا 7 روز
ژانر:
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید ورود/عضویت
