طرز تهیه خورشت خلال کرمانشاهی

طرز تهیه خورش خلال کرمانشاهی مجلسی طرز تهیه خورش خلال کرمانشاهی مجلسی+نکات طلایی تیره نشدن خورش خورش خلال اصیل و مجلسی کرمانشاهی یک خورش خوشمزه و خوشرنگ پر از گوشت‌های قیمه شده، خلال بادام و زرشک و گلاب است. از زمان‌های دور مردم کرمانشاه برای پذیرایی از مهمان خورش خلال را به عنوان یک خورش رسمی تدارک می‌دیدند و این رسم هنوز هم ادامه دارد. کرمانشاهی‌ها اعتقاد دارند خورش خلال باید شفاف و خوشرنگ باشد و تیره نشود. طرز تهیه خورش خلال کرمانشاهی مجلسی شفاف و خوشرنگ و نکات مهم تیره نشده خورش خلال را در مجله کوروش بخوانید. مواد لازم خورش خلال کرمانشاهی مجلسی برای ۶ نفر مواد لازم خورش خلال کرمانشاهی مجلسی برای 6 نفر برای درست کردن خورش خلال اصیل کرمانشاهی نیاز به پیاز فراوان رنده شده و البته گوشت فراوان داریم. بعضی‌ها حتی اعتقاد دارند مقدار گوشت و خلال بادام باید مساوی باشد. گوشت گوسفند: ۶۰۰ گرم خلال بادام: ۵۰۰ گرم پیاز: ۷۰۰ کرم لیموعمانی: ۵ عدد پودر هل: ۱ قاشق چایخوری زنجبیل: ۱/۲ قاشق چایخوری گلاب: ۱ استکان برای خیس کردن خلال بادام گلاب: ۳ قاشق غذاخوری سر پر برای داخل خورش نمک، فلفل و زردچوبه: به میران لازم زعفران دم کرده غلیظ: ۴ قاشق غذاخوری سر پر روغن حیوانی: به مقدار لازم رب گوجه‌فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری سر صاف چوب دارچین: ۱ عدد زرشک سیاه: ۵ قاشق غذاخوری سر پر روغن مایع: به میزان لازم طرز تهیه خورش خلال کرمانشاهی مجلسی برای درست کردن خورش خلال کرمانشاهی مجلسی و اصیل ابتدا خلال بادام‌ها را در یک استکان گلاب و ۲ قاشق غذاخوری زعفران خیس کنید. گوشت شسته شده را به صورت قیمه‌ای خرد کنید. گوشت خورش خلال باید ریز خرد شود اندازه تکه‌های گوشت در خورش خلال معمولا