آماده سازی
مواد اولیه:
لوبیا چشم بلبلی : ۱ پیمانه
کنسرو نخود طلایی : 200 گرم
سیر (درشت خرد شده) : ۱ حبه
پیازچه (درشت خرد شده) : ۲ عدد
برگ ریحان (خرد شده) : 1/4 پیمانه
روغن زیتون : 1 پیمانه
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) : 1/4 پیمانه
نان تست : ۱ عدد
نمک و فلفل : به مقدار لازم
طرز تهیه:
یک قابلمه ی متوسط آب را جوش بیاورید.. نصف قاشق سوپخوری نمک و لوبیای سویا را اضافه کنید. ۴ دقیقه بپزید. در این زمان یک کاسه ی بزرگ آب و یخ آماده کنید که وقتی پخت لوبیای سویا تمام شد در آن خنکشان کنید.
لوبیای سویا را از داخل آب جوش بیرون بیاورید و سریع داخل آب یخ بگذارید تا دیگر نپزند. زمانی که خنک شدند آبکش کنید و کنار بگذارید.
در یک غذا ساز، سیر و پیازچه را بریزید و چند مرتبه بزنید. سپس برگ ریحان، نخود و لوبیای سویای خنک شده را هم اضافه کنید و ۳ تا ۴ مرتبه دیگر تا زمانی که مخلوط داخل غذاساز خرد شده باشد بزنید. روغن زیتون را اضافه کنید. با زهم بزنید تا همه چیز ترکیب شود.
مخلوط بایستی شبیه سس پستوی غلیظ باشد. مخلوط را داخل یک کاسه بریزید سپس پنیر و کمی نمک و فلفل تازه آسیاب شد را اضافه کنید و هم بزنید.
با استفاده از یک فر کلوچه پزی یا فر تکه های نان باگت فرانسوی را تست یا گریل کنید سپس یک قاشق سوپخوری از مخلوط روی هر برش بمالید و سرو کنید.
ژانر:
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید ورود/عضویت
