بهتربن دستور پخت ران بره با برنج به روشی آسان! مناسب برای مهمانی و مراسمات
مواد لازم و دستور تهیه دستور: شروع به چاشنی کردن گوشت کنید.شما یک ساق یا شانه بره یا بز خواهید داشت (مال من حدود 3 کیلوگرم بود)مقداری برش های مورب روی گوشت بزنید تا طعم دار شود و بهتر بپزدگوشت را با مواد زیر مرینیت کنید:سه قاشق غذاخوری روغن زیتون (45 میلی لیتر)سه قاشق غذاخوری آب لیمو (45 میلی لیتر)دو قاشق غذاخوری سرکه (30 میلی لیتر)نمک به میزان دلخواه و هر کدام یک قاشق چایخوری پاپریکا و پونه کوهی و نصف قاشق چایخوری فلفل سیاهیک قاشق غذاخوری سیر رنده شده (15 گرم)آن را به مدت یک ساعت در یخچال نگهداری کنیددر یک ماهیتابه، مواد زیر را اضافه کنیدیک عدد پیاز و یک عدد فلفل دلمه ایشش حبه سیر (22 گرم)برگ بوچهار فنجان آبگوشت را در بالای قفسه قرار دهیدظرف را با کاغذ روغنی و فویل آلومینیومی بپوشانیدفر (فقط شعله پایین) را با دمای 400 درجه فارنهایت، 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. گوشت را به مدت 2 ساعت تفت دهیددر یک کاسه بزرگ مواد زیر را اضافه کنیدچهار عدد سیب زمینی بزرگ خرد شده (800 گرم)سه عدد کدو سبز (400 گرم) درشت خرد کنیدهویج (200 گرم)سه عدد گوجه فرنگی (220 گرم)نمک به میزان دلخواه و زیره و پاپریکا یک قاشق چایخوری و فلفل سیاه و زردچوبه هر کدام نصف قاشق چایخوریهمه چیز را مخلوط کنیدبعد از گذشت 2 ساعت گوشت را بیرون بیاوریدسبزیجات چاشنی شده را اضافه کنیدچند فلفل تند بریزید (اختیاری)گوشت را برگردانیدآن را با مایعات داخل تابه بمالیدروی آن را بپوشانید و دوباره در فر قرار دهیدگوشت و سبزیجات را به مدت یک ساعت یا تا زمانی که گوشت کاملا پخته شود، در فر در همان درجه حرارت قرار دهید.برنج را آماده می کنیمدر یک قابلمه، کمی روغن نباتی اضافه کنیدسپس مواد زیر را اضافه کنید:چوب دارچین، هل، میخک و برگ بوپیاز (15 گرم)یک قاشق غذاخوری سیر (10 گرم)دو فنجان برنج باسماتی شسته و خیس شده به مدت 20 دقیقهنمک و قورمه سبزی هر کدام یک قاشق چایخوری و فلفل سیاه و زیره هر کدام نصف قاشق چایخوریسه فنجان آبفلفل دلمه ایبرنج را با حرارت زیاد بپزید تا مقدار آب آن کم شودکمی زعفران اضافه کنیدآن را روی حرارت ملایم به مدت 25 دقیقه بپزیدکل ادویه ها را خارج کرده و همراه با گوشت سرو کنید=======از اینکه با من همراهین بینهایت سپاسگزارم. لطفا ویدئوهای دیگه مارو هم ببینید. کانال بیاتوزندگی رو لطفا دنبال کنید.========================اگه به سریال های ترکی علاقه دارین کانال دیگه من رو هم دنبال کنید توی "کانال 590" کلی سریال ترکی جذاب با دوبله فارسی رو زودتر از هرجای دیگه می تونید ببینید:
