بشقاب جانبو - گردو پلو (غذای بومی چهارمحال بختیاری)
گردو پلو یکی از غذاهای خوشمزه شهرکرد هست که برای درست کردنش نیاز به مواد زیر دارین:گردو 2/5 پیمانهگوشت گوسفندی 300 گرمپیاز 2 عددبرنج 3 پیمانهزرشک 3 ق غزعفران 3 ق غهل آسیاب شده به میزان لازمنمک، فلفل و زردچوبه روغنو کره برای روی پلوطرز تهیه گردو پلو:یکی از پیاز‌ها رو نگینی خرد کنین و تفت بدین تا کمی سبک بشه. بعد گوشت رو به تکه‌های کوچیک تقسیم کنین و به همراه فلفل و زردچوبه با پیاز تفت بدین تا کمی رنگ گوشت عوض بشه. آب جوش رو بهش اضافه کنین و روی شعله ملایم بذارین تا بپزه.گردو رو به مدت یک ساعت بذارین خیس بخوره و بعد خرد کنین.برنج رو داخل آب جوش بریزین، وقتی نیم پز شد آبکش کنین و بذارین دم بکشه.پیاز دوم رو خلالی خرد کنین و تفت بدین تا طلایی بشه بعد گردو، زرشک، گوشت پخته شده، نمک، هل و زعفران دم کرده رو اضافه کنین و کمی تفت بدین.مخلوط بدست آمده رو بین پلو بریزین و کنار زیتون، سبزی و یه ته‌دیگ سیب زمینی این غذای خوشمزه رو نوش جان کنین !درضمن می‌تونین مخلوط گردو و گوشت رو بعد از آبکش کردن برنج بین پلو بریزین و باهم بپزین.شما این غذا رو چطوری درست می‌کنین؟ لینک این ویدیو رسپی رو برای دوستانتون هم ارسال کنید!www.canbo.ir
