بشقاب جانبو - ساطری پلو ( غذای بومی خراسان رضوی)
ساطری پلو یه غذای سنتی و مجلسی مشهدیه!مواد لازم:گوشت چرخ کرده 200 گرمپیاز رنده شده متوسط 1 عددبرنج 4 پیمانههویج خلالی 200 گرمزعفران دم کرده 4 ق غکشمش پلویی 1 پیمانهنمک، فلفل و روغن به میزان لازمطرز تهیه:برنج خیس کرده رو در آب‌جوش بریزین، وقتی نیم پز شد آبکش کنین و دم بذارین. تو این فاصله گوشت رو با پیاز رنده شده، نمک و فلفل مخلوط کنین و ورز بدین و به شکل کوفته ریزه کوچک شکل بدین و سرخ کنین. هویج خلالی رو تا زمانی که نرم بشه و کمی رنگش تغییر کنه تفت بدین و کشمش‌ها رو به مدت 1 دقیقه تفت بدین. در آخر می‌تونین به دو شیوه پخت عمل کنین.روش اول: می‌تونین بعد از آبکش کردن برنج مواد سرخ شده رو بین برنج بریزین و دم بذارین. تو این روش زعفران رو هم به مواد اضافه کنین و بعد بین برنج بریزین.روش دوم: می‌تونین برنج رو بصورت جدا بپزین و بعد از پخت، کمی از برنج رو با زعفران دم کرده مخلوط کنین و برنج رو با موادی که سرخ کردین و برنج زعفرانی تزیین کنین.نوش جان !راستی بیشتر مواد اولیه این غذای خوشمزه رو می‌تونین از جانبو تهیه کنین!لینک این محتوا رو برای دوستانتون هم بفرستین.جانبو دوستدار خانوادهwww.canbo.ir
